Au cœur du Vallès Oriental à Barcelone, se trouvent de véritables trésors gastronomiques qui raviront les amateurs de bonne cuisine et de produits locaux de qualité. Dans cet article, nous vous invitons à vous plonger dans un voyage culinaire à travers la région, en explorant certains des produits les plus remarquables tels que l’agneau de Cardedeu, l’huile d’olive variété vera du Vallès, les pommes de terre wongetes du Vallès Oriental, les tomates du Vallès Oriental, le ventre d’ossos, le mato de Caldes et le vin DO Alella. Préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir l’authentique essence du Vallès Oriental.

 Commençons par parler de l’agneau de Cardedeu. Cette viande d’agneau est réputée pour son goût et sa texture, grâce à l’alimentation naturelle et à l’élevage en plein air dont bénéficient les animaux de la région. L’agneau de Cardedeu peut être cuisiné de différentes manières, telles que grillé, au four ou en ragoût, et c’est l’un des plats les plus populaires de la région.

 Un autre produit phare du Vallès Oriental est l’Ôl de varietat vera del Vallès, une huile d’olive extra vierge de haute qualité. Fabriquée à partir des variétés d’olives vera et arbequina, cette huile est riche en antioxydants et possède une saveur douce et fruitée, parfaite pour les salades, les poissons, les viandes et autres plats.

 Les pommes de terre wongetes du Vallès Oriental sont une variété de haricots verts typique de la région, connue pour leur goût sucré et leur texture croquante. Ces haricots sont idéaux pour la cuisson à la vapeur ou sautés avec de l’ail et de l’huile d’olive.

 Les tomates du Vallès Oriental sont un autre trésor de la gastronomie locale. Ces tomates sont cultivées sous serre et se caractérisent par leur goût sucré et leur texture charnue. Elles sont parfaites pour être consommées crues en salade, sur du pain à la tomate ou pour la préparation de sauces et de ragoûts.

 Le ventre d’ossos est une charcuterie typique de la région, élaborée à partir de la panse de porc et garnie de viande hachée, de lard et d’épices. Elle est grillée ou cuite au barbecue et servie avec du pain de coca ou des pommes de terre.

 Le Mato de Caldes est un fromage frais élaboré à partir de lait de chèvre ou de vache, caractérisé par son goût doux et crémeux. Il est parfait pour être dégusté seul, en salades ou en accompagnement d’autres plats.

 Enfin, nous ne pouvons pas oublier de mentionner le vin DO Alella, un vin blanc élaboré à partir de raisins de la variété pansa blanca, cultivés dans la région d’Alella. Ce vin se distingue par sa saveur fraîche et fruitée, avec des notes florales et herbacées, et il se marie bien avec les poissons, les fruits de mer et les plats à base de riz.

 En conclusion, le Vallès Oriental à Barcelone est une région riche en produits locaux de haute qualité qui méritent d’être connus et appréciés par tous les amateurs de gastronomie.

 Notre personnel se fera un plaisir de vous donner des recommandations sur les lieux d’intérêt à proximité et les activités que vous pouvez apprécier dans la région.

Catégories: Barcelona, blog, experiences, Hotel Augusta Barcelona Vallès, restaurant